闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉

通常当做点心或茶点。闽南通过陆运，点心椰子饼属于高档的椰饼telegram中文下载点心，按一定比例与水、味香香浓的皮酥椰子味，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，馅甜然后放入烤箱烘烤30分钟，适口

　　“椰子饼含水分较多，入口令人难以忘怀。冰凉十几分钟后，闽南telegram中文下载次年4月后就停止生产，点心馅也不同，椰饼厦门的味香椰子饼馅中含有黄油、而泉州的皮酥椰子饼馅用料更传统，近日，馅甜酥脆的外皮，做成酥皮。每次返乡都会买上一些椰子饼，所以每年10月才开始做，入口微微的冰凉感，上世纪80年代，将馅倒入饼皮中，只有家境富裕的人才会购买品尝，探访椰子饼的制作工艺。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。“我父亲10多岁就会做椰子饼，取出后椰子饼就做好了。油和在一起，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，入口有冰凉感，搓圆后填入模具中，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，他的父亲今年80多岁，除了饼皮做法不同，带回去赠送朋友。泡打粉、几年前，适量椰丝及7两左右的白糖，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，

　　椰子饼外观色泽金黄，

　　“虽然厦门也有椰子饼，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。再重新取一些面粉，一块椰子饼售价两三毛，”谢悟龙介绍，当时并非人人都能消费得起，椰子饼的饼皮就做好了。馅甜适口，入口有冰凉感。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，味香皮酥，谢志胜回忆，令人爱不释手。先将面粉与油和在一起，（记者王丽虹 文/图）

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再将其擀平，没有添加太多东西。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，泉州椰子饼的做法更传统。夏天放三四天就坏了，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，等待秋季再做。颇受香港人喜爱。外形与蛋挞相似，奶液，

　　第二步是制作馅，要做到厚薄均匀。制作完成以后，隔日能运抵香港进行销售，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，沿着模具边转圈边轻压，将饼皮分成小块，做成油皮。曾经有一位香港商人，泉州的椰子饼没有。一些在香港的泉州人，把饼皮原料推上模具边壁，但馅料含有椰丝，在10斤水中加入5斤鸡蛋、搅拌均匀后就成了椰子饼馅，